مافينز رقائق الكورن فليكس
المقادير:
-كوب وربع طحين متعدد الإستعمالات
-نصف كوب سكر
-1 ملعقة طعام باكينج باودر
-ربع ملعقة طعام ملح
-2 كوب رقائق كورن فليكس All-Bran
-كوب وربع حليب خالي الدسم
-1 بيضة
-ربع كوب زيت دوار الشمس
طريقة التحضير :
1-نخلط كل من الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح مع بعضهم البعض، ونتركهم جانباً.في وعاء خلط كبير.
2-نخلط رقائق الكورن فليكس بالحليب وننتظر لمدة دقيقتين أو حتى تصبح الرقائق طرية، ثم نضيف لها البيضة والزيت،
3-ونضربهم جيداً حتى يصبح المزيج متجانس، ثم نضيف خليط الطحين الذي أعددناه في الخطوة الأولى ونخفق فقط حتى يخلط المزيج بالطحين.
4-الأن أصبحت العجينة جاهزة للخبيز نسكب العجينة في قوالب البانكيك (12 قالب ذو الحجم العادي بقطر 6 سنتي تقريباً)
5-ولا ننسى أن نرش القوالب بالقليل من الطحين حتى لا تلتصق أو يمكن إستعمال ورق الخبيز الخاص بالبانكيك.
6-نخبز القالب في فرن درجة حرارته (400° F) لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الماففينز ذهبي مائل للبني، وتقدم دافئة.
